GARA-GARA MASAK
(Resep Teriyaki)
“hes, ibu gak masak sore ini, ini okeh iwak (baca: banyak daging), meh bawa mentahan apa mateng???”
“mateng aja bu….” Seruku bergembira
“ya, tapi, masak dhewe yo”
“iya bu, masak teriyaki ya bu…hehehe”
“ya, ya, karepmu, yang penting jangan mpe isya’, ibu meh nonton sinetron”
Woooooo…. Ibuku, ternyata sedang terkena virus kebanyakan ibu-ibu sekarang, bener-bener wabah, dah, sinetron “***** yang T*RT*K*R” itu jadi santapan lezat, sesudah shalat isya. Alhamdulillah, shalat isya duluan… ^^ (peace…. Session ini akan dibahas di selanjutnya).
Kembali ke masak-memasak…
Baiklah, kali ini saya terpaksa memaksa sendiri. So, searching dulu, Alhamdulillah, di rumah bisa inet, meski rumah saya terhitung sangat pedalaman (baca: jauh dari kota).
Berselancarrr….. berselancar……. Di dunia maya… ^^
Kali ini saya sangat semangat untuk memasak, entah kenapa, meski kadang bakat terpendam ini tidak dipercayai oleh orangorang di sekitarku, kecuali ayah bunda. J
Masak..masak..masak,
Ahaaai, sudah ketemu pikirku, ternyata banyak sekali resep-resepnya, tapi, versinya beda-beda. Okelah, yang seadanya bahan di rumah ada aja.
Setelah kubaca semuanya, so, aku simpulkan, aku akan menggunkan resepku sendiri, dengan berbagai sumber, dan beginilah jadinya.
BAHAN :
1. ¼ kg Daging sapi…. (wah..wah..wah…, ndak ado, adanya daging kambing, ya sudahlah, ndak apa, teriyaki kambing…ihihih)
2. 2 buah Paprika merah dan ijo… (hmm, di rumah gak ada, gantinya pake tomat ijo dan merah aja dah…)
3. 2 siung Bawang Bombay … (ndak ada bawang bombay, adanya bawang jakarte… ya udah, 4buah aja dah)
4. 4 siung Bawang putih
5. 2 cm jahe, dikeprak
6. Lada item/putih secukupnya…. (kata ibuku, 1sdt aja, ndak kepedesan)
7. 10 buah cabai ijo dan merah… (wah, kepedesan, dah 5saja cukup)
8. 1sdm kecap asin dan manis (ndak ado kecap asin, yang manis saja lah, ndak apo)
9. 1sdm saus tiram, (ndak ada juga, gapapa)
10. Gula secukupnya
11. Garam sesuai selera
12. Minyak goreng dan / minyak wijen jangan lupa
Nah…… itu bahan-bahan-nya, “TERIYAKI ALA HEZ”
Caranya gimana: (notes: ini resep saya nggih, bukan resep aslinya)^^
1. Siapkan wajan, yang sudah diberi minyak goreng secukupnya, lalu, lada item,jahe, kecap, saus, dan daging dimasak, setelah di osreng beberapa menit, tambahkan air, agak banyak untuk ngerendem, lalu di ungkep selama 30 menit.
2. Sambil menunggu selama 30menit, bikin campurannya dulu, bawang merang,putih,paprika, cabe, di tumis, jangan terlalu gosong
3. Campur tumisan dengan daging tadi yang telah dimasak 30menit.
4. Setelah itu, beri gula dan garam secukupnya, beserta saus tiram.
5. Diorak-arik, biarkan, beberapa menit, lalu jadi deh…….
Alhamdulillah jadi….
Tapi, lain halnya dengan masakan made in hez ini… hehe…